Sambal Goreng Kentang

Setelah aneka makanan berbau tumis.. resep pertama yang telah dicoba di dapur ummi kali ini adalah sambel goreng kentang..
gampang & cepet banget buatnya, n jadi menu andalan kalau sudah kepepet=)

Bahan dasar :

• 300 gr kentang, di potong kotak2
• 100 gr hati ayam rebus, potong kotak2
• 100 gr ampela ayam, potong kotak2
• 100 ml minyak goreng
• gula, secukupnya
• garam, secukupnya
• 2 helai daun salam
• 1 papan petai,potong2 (jika suka)
  
• 50 cc santan/ air

Bumbu halus :

• 5 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat
• 3 butir kemiri
• terasi udang ( secukupnya sesuai selera)

Cara membuat:

1. Goreng kentang yang sudah dipotong2, tiriskan
2. Masukkan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus,petai,daun salam, gula& garam, goreng sampai bumbu matang
3. Masukkan kentang, hati & ampela ayam, aduk, lalu masukkan santan
4. Masak sampai santan mengering

Sebenarnya saya tidak berbakat memasak..

Semula saya paling 'anti' menulis (kecuali catatan kuliah, pesan singkat atau yang semacamnya), alasannya karena 'tidak ada bakat samasekali dengan ini'.... oh yah?! lebih tepatnya tidak percaya diri kali yaa..
Seorang sahabat, Ali bin Abi thalib r.a ( sahabat Rasul SAW maksudnya:) pernah bilang" ilmu itu ibarat kuda liar dan tulisan adalah tali pengekangnya" begitu dianggap pentingnya menulis oleh beliau.. saya jadi malu karena ilmu yang saya dapatkan selama ini banyak yang kabuurr entah kemana...
'Bumbu dapur' terinspirasi dari pengalaman hidup saya sendiri soal memasak.. awalnya saya pun tidak berbakat sama sekali soal ini, pertama kali saya memasak hasilnya tidak layak dimakan apalagi dijual hehe.. tapi dari waktu kewaktu saya mencoba terus sampai akhirnya makanan yang saya masak sendiri tidak mengecewakan orang yang menyantapnya (red : suami, yang katanya punya selera tinggi :b )
Saya berharap begitu pula dengan nasib saya soal menulis.. semakin terbiasa,akhirnya ketagihan dan menghasilkan sesuatu yang bermanfaat untuk orang lain.. dan semoga 'si bumbu dapur' ini memenuhi ekspektasi saya tersebut...
Saya pun berniat untuk menshare pengalaman2 atau cerita2 menarik yang sayang untuk disimpan sendiri serta menerima komentar2 yang bisa jadi masukan atau hanya sekedar sapaan dari pembaca..
Seperti selogan pemadam kebakaran "Pantang pulang, sebelum padam !".. saya juga punya selogan sendiri" Pantang menerah, sebelum dicoba!". OK selamat membaca !!